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I ristoranti d'Italia 2007 | guida de "L'Espresso"
   

"Una cucina solida e creativa, che continua ad aggiornarsi e a raffinarsi. Il tema svolto rimane sempre il pesce fresco, accompagnato dalle paste fatte in casa e alle colorate verdure dell'orto con semplicità, leggerezza, accostamenti pensati e cotture avvedute. L'offerta è ricca di spunti e suggestioni , ma priva di orpelli, proprio come la luminosa sala e i suoi tavoli eleganti e ben distanziati, tra i quali il servizio è veloce, discreto e sorridente. Dopo i fritti di benvenuto, la carta propone crostacei al vapore con pomodori concassè, gnocchetti "ai tre colori" con anguilla e cozze, calamaro arrostito con spinaci croccanti e cipolla di Tropea. Per finire, bavarese alle pere con salsa di caramello, da gustare dopo un gradevole pre-dessert. Rilevante la cura riservata ai vini, ben assortiti e adeguatamente consigliati."

 

 
Guida Longo | "Fuoricasello"
   

"Da Odino"
L'Odino in questione non è il dio della mitologia nordica, bensì Odino Pasini, padre e nonno degli attuali titolari, che ha aperto il ristorante sulle rive del fiume Sile nel 1965. Elegante e rustico insieme, il locale è circondato da un parco, dove si può mangiare nella bella stagione. Pane, pasta e dolci sono fatti in casa. Otto gli antipasti, sei i primi e una decina i secondi a base soprattutto di pesce. Un pasto può cominciare dall'astice affumicato in casa con salsa di Porto, passare agli spaghettini con latticini e bottarga di muggine, proseguire con i bocconi di orata in crosta di patate con asparagi caramellati. Si chiude con la bavarese al caffè con salsa di Sambuca. Molto ampia la scelta di vini, circa 400 etichette per lo più italiane.

 

 
 
 

 

Park Ristorante da Odino
Via Roma 87, 30020 Quarto d'Altino (Ve) | TEL +39 0422 824258 | FAX +39 0422 826840 | P.Iva 00599490273 | info@daodino.it

 

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